Nutrirte tanto a ti como al ser querido a tu cuidado es mucho más fácil de decir que de hacer. Crear comidas saludables y fáciles de preparar puede ser un desafío. No sólo tienes que decidir qué cocinar, sino que también debes conseguir los ingredientes y preparar la receta. Todo ello mientras brindamos atención diaria, a menudo las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Entendemos que tu tiempo es valioso y lo último que necesitas es el estrés adicional de recetas complicadas. En este artículo, hemos seleccionado una selección de recetas fáciles y nutricionalmente equilibradas diseñadas para ti como cuidador familiar. Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también están diseñadas para llevar a tu mesa comidas deliciosas y reconfortantes (¡y almacenables!), asegurando que tanto tú como tu ser querido puedan disfrutar de alimentos nutritivos sin problemas. Profundicemos y simplifiquemos la hora de comer, convirtiéndola en un momento de alegría y nutrición para todos los que se encuentran bajo tu techo.
Pasta de espinacas y tomate
¿Recetas sencillas, frescas, nutritivas y que solo requieren una olla? Perfecto para el cuidador familiar ocupado.
Esta receta consiste en cocinar la pasta directamente en la salsa, minimizando los platos y el tiempo de cocción y agregando mucho más sabor a la pasta. Esta también es una receta perfecta para hacer sustituciones: cambia las espinacas por otra verdura que tengas a mano o cualquier cosa en el refrigerador que deba ser consumido. Como se menciona en el artículo completo (vinculado a continuación), puedes cambiar los fideos blancos por fideos de trigo para obtener un poco más de fibra, o agregar las sobras de pollo o pescado para obtener un poco de proteína.
Esto es lo que debes agregar a la lista de compras (si aún no los tienes a mano):
● Aceite de oliva (o cambiar por otro que tengas a mano)
● 1 cebolla
● 1 cabeza de ajo
● 1 lata (14,5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos sin sal
● Caldo de pollo o verduras (un caldo en caja o cubitos de caldo)
● Orégano seco (¡revisa tu gabinete de especias! El condimento italiano también podría funcionar bien aquí)
● Espaguetis o linguini integrales si los tienes, o cualquier tipo de pasta que tengas a mano
● Sal
● espinacas frescas
● Queso parmesano (opcional)
Tazón de arroz con verduras y edamame
Al preparar alimentos para ti y tu ser querido, especialmente si deseas preparar comidas (es decir, cocinar alimentos que se puedan comer durante varios días de la semana), uno de los consejos más útiles es preparar ingredientes en lugar de comidas completas para que puedas mezclar y combinar durante toda la semana y agregar nuevas salsas/especias para cambiar el sabor.
El siguiente plato es un ejemplo perfecto del tipo de comida que puedes preparar con verduras prepicadas y cereales precocidos (como arroz, quinua o cuscús).
Esto es lo que debes agregar a la lista de compras (si aún no los tienes a mano):
● Arroz integral (u otro grano que te guste)
● Tus verduras favoritas (como cebolla, brócoli, champiñones, pimiento morrón, maíz, etc.)
● Edamame (puedes encontrarlo precocido y pelado en la sección de congelados de tu supermercado)
● 1 aguacate
● 1 cebollino (o cebolla)
● Cilantro fresco
Sopa De Pastel De Pollo
Una comida fácil de preparar y almacenar más tarde, esta sopa de pastel de pollo tiene todas las comodidades y aspectos saciantes de un pastel de pollo sin la necesidad de preparar y extender una corteza. Es verdaderamente el mejor de todos los mundos. También es otra receta fácil de adaptar que puede adaptarse bien a las verduras que tengas a mano.
Esto es lo que debes agregar a la lista de compras (si aún no los tienes a mano):
● Caldo de pollo o verduras, o cubitos de caldo
● Verduras mixtas, zanahorias, guisantes, judías verdes y maíz congelados
● Pollo asado, pollo sobrante o pollo cocido para agregar a la receta
● Crema espesa
● Masa de hojaldre
● Harina para todo uso
● Condimentos (puedes omitirlos si te faltan uno o dos): sal, condimento para aves, pimienta negra, orégano, tomillo, laurel
● 1 cebolla
● Tallos de apio
● Una bolsa pequeña de patatas (a tu elección)
● 1 cabeza de ajo
Sándwiches de ensalada de huevo
Otra comida fácil de preparar, fácil de almacenar y que satisface perfectamente son los sándwiches de ensalada de huevo o los sándwiches de ensalada de garbanzos (cambia los 8 huevos por 2 latas de garbanzos escurridos y enjuagados). Son perfectos para comerlos solos, ponerlos sobre pan tostado y compartir con tu ser querido. Esto es lo que necesitarás.
Esto es lo que debes agregar a la lista de compras (si aún no los tienes a mano):
● Huevos (la receta requiere 8, así que asegúrate de tener suficientes a mano) o 2 latas de garbanzos para obtener más fibra.
● Mayonesa
● Mostaza amarilla
● Cebolla verde
● Apio finamente picado
● Eneldo fresco, sal y pimienta.
Pensamientos finales
Esperamos que hayas encontrado algo inspirador en esta lista de ideas de comidas para cuidadores. Este artículo se centró más en recetas saladas para el almuerzo y la cena, pero si deseas más ideas o ideas para comidas dulces (como desayuno o postre), solo dínoslo.
El Centro de recursos para cuidadores de California del condado de Orange está aquí para brindarte asistencia y orientación para ayudarte a lograrlo. Consulta nuestra biblioteca de recursos para ayudarte a navegar esta experiencia. Juntos, podemos pasar por el panorama de la atención médica y ayudarte a brindar la mejor atención posible a tus seres queridos.
Lectura adicional: Adaptarse al fitness: priorizar el bienestar como cuidador familiar
Desde el costo emocional de presenciar de cerca la lucha de un ser querido hasta la tensión física y mental del cuidado continuo, los cuidadores familiares enfrentan una situación complicada cada día. Como tal, puede resultar difícil priorizar la propia salud del cuidador. Es fácil que te sientas secundario frente a las necesidades más apremiantes de tu ser querido. En este artículo, veremos por qué es importante centrarse en tu salud como cuidador, cómo tú y los seres queridos a tu cargo pueden beneficiarse al priorizar el ejercicio todos los días y cómo incorporarlo a tu rutina. Haz clic aquí para leer todo al respecto.
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