Como cuidador, cocinar y preparar comidas para su ser querido suele ser la mejor manera de ayudarlo. Dependiendo de su condición, es posible que su ser querido se olvide de comer, tenga poco o ningún apetito o tenga problemas con la sensibilidad a los alimentos. En casos más graves, su ser querido puede tener dificultades para tragar, lo que puede hacer que la hora de comer sea peligrosa. Estos problemas pueden hacer que alimentarlos sea una lucha. Hoy vamos a explorar algunos consejos de nutrición que debe tener en cuenta al prepararse para alimentar a su ser querido y otras ideas para que sea más fácil y seguro a la hora de comer.
Consejos de nutrición para su ser querido, adulto mayora o enfermo que recibe su ayuda
Las comidas bien equilibradas y nutritivas son siempre las mejores. Si su ser querido tiene dificultades para comer mucho (en lo que respecta al volumen), es bueno que se acostumbre a preparar comidas equilibradas y diversas con anticipación. Tenga en cuenta los requisitos dietéticos específicos, y piense en el plato como un gráfico circular:
Según el USDA (myplate.gov), la dieta más saludable es una equilibrada. Las proteínas deben representar aproximadamente el 25% del plato, los granos integrales deben representar otro 25% y las frutas y verduras deben completar el 50% restante.
Con esta distribución en mente, los consejos para mantener la nutrición alta incluyen:
Coma frutas enteras sobre frutas procesadas o en jugo.
Varíe sus verduras. Si bien lo mejor es una amplia variedad de verduras, las verduras de hoja deben incluirse todos los días (las verduras de hoja incluyen espinacas, col rizada, lechuga romana, etc.).
Los cereales integrales deben incluir una mezcla de cereales tradicionales como avena, arroz integral, pasta integral, pan integral, cebada y quinua. Las verduras con almidón como papas, ñame / batata, yuca, etc. también se pueden usar como una porción de granos integrales.
Las proteínas deben concentrarse en carnes magras o proteínas vegetales. Una porción puede ser cualquiera de los siguientes: 1 onza de carne, pollo, tofu o pescado, ¼ de taza de frijoles cocidos, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla de maní o ½ onza de nueces o semillas se puede considerar equivalente a 1 onza de carne.
Los lácteos: si su ser querido puede consumirlos y digerirlos, deben ser alrededor de 2-3 porciones por día. Una porción puede ser 1 taza de leche, yogur o leche de soja o yogur, o 1 ½ onza de queso natural.
Consejos para la alimentación: hora de comer segura y productiva
Para garantizar que las comidas sean seguras y productivas, aquí hay algunas recomendaciones y consejos.
Evite los alimentos procesados. Cosas como fiambres, carnes procesadas (como salami o perritos calientes), golosinas empaquetadas (como barras, galletas, etc.) deben reducirse al mínimo. A menudo contienen más sodio o azúcar de lo óptimo para su ser querido.
Verifique el contenido de sodio. Las frutas, verduras, legumbres, etc. enlatadas y congeladas pueden ser alternativas más baratas y fáciles a sus contrapartes frescas sin sacrificar la nutrición.
Cuando compre productos enlatados, busque la opción baja en sodio (si está disponible). Cuela y enjuaga cualquier producto enlatado antes de usarlo para eliminar el exceso de sodio. Una dieta demasiado alta en sodio puede aumentar la presión arterial y causar más problemas de salud.
Las comidas más pequeñas con más frecuencia pueden ser mejores. La digestión de comidas abundantes y pesadas varias veces al día puede resultar difícil para su ser querido. Si ese es el caso, intente ofrecer porciones más pequeñas con más frecuencia durante el día.
Compruebe el olor y las especias. Algunos tratamientos y dolencias (como el tratamiento del cáncer) pueden cambiar las preferencias de gusto y olfato. Preste atención a los aromas y preferencias: consulte con su ser querido para ver qué le parece bien comer. Use ventiladores dentro y alrededor de la cocina y el comedor para ventilar los olores fuertes.
En caso de que el olor se vuelva demasiado, ofrezca opciones de comida fría como sándwiches, ensalada de pasta o algo similar.
Tenga en cuenta la hidratación. Mantenerse hidratado es fundamental. Mantenga una botella de agua transparente reutilizable con tapa / pajita cerca de su ser querido en todo momento. Al tenerlo en un vaso, botella o taza transparente, podrá controlar fácilmente cuánto están bebiendo.
Hable con tu médico sobre la suplementación. Si teme que su ser querido no pueda consumir suficiente nutrición para cumplir con la ingesta recomendada de vitaminas / minerales, hable con su médico acerca de hacerse un análisis de sangre para obtener recomendaciones de suplementos. Es posible causar daño a través de una sobredosis de vitaminas, por lo que recomendamos discutirlo primero con un médico.
Lleve un registro. Mantenga un diario o cuaderno cerca de los espacios para comer y preparar alimentos para que pueda anotar exactamente lo que comió y cuándo. Esta información será útil tanto para usted como para su médico.
Pensamientos finales
Ayudar a su ser querido a mantenerse al día con su hidratación y nutrición es una parte crucial del cuidado. Esperamos que estos consejos le hayan resultado útiles para asegurarse de que su ser querido obtenga todo lo que necesita. Hacer que su ser querido coma o beba agua en algunos casos puede ser una tarea muy difícil. Si le resulta una lucha diaria, unirse a un grupo de apoyo local del Condado de Orange o discutir los desafíos con un médico será beneficioso para usted.
No importa lo difícil o aislante que pueda resultar el proceso de brindar cuidados, nunca estará solo en él. Para obtener más información y recursos, lo invitamos a consultar nuestra biblioteca de información para cuidadores familiares haciendo clic aquí. También puede llamarnos al 800-543-8312 para obtener más información sobre cómo podemos ayudarlo en su viaje como cuidador.
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